Torabhaig Signature Reserve MacY Anniversary

Denne single malt er en forening af Torabhaig-whisky fra et first-fill amerikansk egetræs-bourbonfad og et first-fill europæisk egetræs-hogshead modnet med Oloroso-sherry.

Et unikt samspil mellem visioner og whisky, skabt til Mac Y’s 30-års jubilæum. Et af de først single cask udgivet af Torabhaig distelleriet - destilleret i 2020 og tappet i jubilæumsåret 2026. 

Røgede malte, tørvet til over 100 ppm, er omhyggeligt afbalanceret med bourbonfadenes krydrede noter, sødme og vaniljenuancer, som harmonerer med sherryfadets tørrede frugter og friske, syrlige noter. I hjertet af whiskyen ligger et kraftigt ristet (heavy-toast) europæisk egetræs-hogshead. Det er håndlavet af bødker-mesteren Juan Pino og finished i 24 måneder på Oloroso-sherry, før det omsluttede Torabhaigs karakteristiske, tørveholdige råsprit. Resultatet er en whisky med en bemærkelsesværdig dybde. Røget, men raffineret – kraftfuld, men elegant.

Duft

En kraftfuld og klassisk ø-karakter møder næsen med tydelige noter af maritimt røgeri, saltvand og tjære. Den dybe røg balancerer flot og sætter straks den helt rette stemning.

Smag

Oplevelsen på tungen er intens og rig. Den åbner med brændt fad og en fyldig, intens BBQ-sødme, som smukt suppleres af det krydrede egetræ. Det tunge brydes af et overraskende og friskt strejf af mynte og lime.

Eftersmag 

Lang og behagelig. Mens den kraftige røg langsomt forsvinder, efterlades ganen med blide, delikate noter af aske og en dyb sødme fra tørret frugt. En fantastisk afbalanceret afslutning.