Westport 15 yo. 2004 -19 Sherry Wood W&M

”Enhver, der elsker whisky, kan ikke være så dårlig.”
W.C. Fields (1880-1946)

Siden 1992 har Wilson & Morgan tilbudt et fint udvalg af sjældne uafhængige aftapninger af Skotsk maltwhisky. Fadene opbevares i lande over hele verden. Og i mange tilfælde modnes de yderligere i portvins-, rom- eller marsala fade i Italien. Alt er personligt udvalgt af Fabio Rossi, der følger en simpel regel for sine valg: ”Stol på din gane og dit instinkt.” Og det er formentlig på grund af denne regel, at hans whiskyer er specielt attraktive på markedet i dag.

Westport 15 yo 2004 - 19 Sherry Wood

Sølvmedalje ved Malt Maniacs Awards 2020

Et godt eksempel på, hvordan den normalt maltede, lette og duftende Westport kan omdannes til en muskuløs og pebret whisky, takket være brugen af et fint sherryfat.

Duft, Smag og Eftersmag

Ved næsen er den nøddeagtig med en tør vinagtig note og lidt sure ferskner, endda lidt streng. Dens styrke og krydrede karakter afsløres dog ikke fuldt ud, indtil den første slurk ... Den oprindelige smag af sultana-rosiner, tørrede figner og nødder med et strejf af honning, bliver hurtigt overvældet af et meget pebret og vinagtigt indtryk. Kraft og krydderier fortsætter med at opbygges, tilsyneladende uden hensigt til at stoppe!

Det er en vidunderlig traditionel refill sherry-profil. Frugtagtig, nøddeagtig og ekstremt tør. I eftersmagen vokser intensiteten og den pebret karakter op til en virkelig eksplosiv afslutning.