Santos Dumont XO

Santos Dumont XO er fremstillet på den rene nypressede saft fra de friske sukkerrør. Den ny­pressede saft er en delikatesse i sig selv, når så saften nænsomt destilleres på gamle kobberk­edler, pot-still, opnår man en klar sprød kvalitetsspiritus. Den hældes he­refter på tre forskellige typer egetræsfade som tidligere har indeholdt henholdsvis:

• Bourbon, der giver noter af vanilje og sort peber.
• PX sherryfade, der tilføjer moden frugt, hon­ning og en snert af gammelt egetræ.
• Portvinsfade, med sødme, skarphed og blød vinøs karakter.

Herefter er det op til den særdeles vidende og erfarne master blender, at stikke de tre fadtyper sammen i det magiske blend som giver os en gammel ædel spirit drink. Nu hviler produktet for sidste gang i det enkle hånd­plukkede fad, hvor vædsken udvikler sin helt særlige enkeltfadskarakter.

En Santos Dumont XO er altid nummereret med angivelse af såvel fad- som flaskenummer.

Duft:

Banan, kokos moden frugt og abrikoskerner

Smag:

Bløde taniner, høje estere, honning og ikke mindst gæret frugt

Eftersmag:

En dejlig lang eftersmag i sødmens tegn

Kommentar:

Ravfarvet, fed med flotte gardiner. Drik den ren eller i et cocktailglas med knust is til kaffen.