Distilleria Marzadro blev grundlagt i 1949 af søskendeparret Sabina og Attilio Marzadro, og drives den dag i dag stadigt af familien Marzadro. Det billedskønne destilleri ligger i Trentino-regionen af Italien, tæt på Gardasøen, og producerer i dag et bredt udvalg af grappaer og likører.
Grappa er en italiensk brændevin, der laves på marc: når man laver vin gør man det ved at man først presser saften ud af vindruerne. De skaller og andre rester som ligger tilbage i kværnen efter presningen kaldes for marc, og det er dem, man laver grappa på. Moderne, højkvalitets grappa laves på helt frisk marc – der må ikke gå mere end 24 timer fra at druerne presses til at marcen bliver sat til at gære.
Efter gæring destilleres den, og resultatet her er Grappa. Traditionelt blev Grappa ikke lagret på fade, men mange moderne grappa-former inkluderer fadlagring.
