BOURBON & RYE — 1. DECEMBER

SE DAGENS VIDEO

MERE OM PRODUKTET

For næsten 200 år siden lavede David Nicholson den berømte ”43” bourbon opskrift i baglokalet på sin købmandsbutik i St. Louis. Sidenhen er opskriften blevet nedarvet fra far til søn gennem generationerne. David Nicholson 1843 bevarer stadigt den dag i dag den exceptionelle kvalitet som i sin tid blev etableret af David Nicholsons oprindelige ”43” opskrift. Denne bourbon er lagret på nye brændte amerikanske egetræsfade, og er lavet på Lux Rows wheated bourbon mash bill, bestående af 68% majs, 20% hvede og 12% maltet byg. David Nicholson 1843 er tappet ved 100 amerikanske proof – hvilket svarer til 50% alkohol.

David Nicholson bliver lavet af Lux Row Distillers i Bardstown – the Bourbon Capital of the World. Det næsten 1700m² store destilleri er navngivet efter den meget bemærkelsesværdige række af træer som man kan finde på grunden. Derudover finder man på destilleriets grund også hele 6 varehuse med plads til omkring 20.000 tønder hver. Samt en gigantisk, 13 meter høj, speciallavet kobberkedel hvorpå David Nicholson og destilleriets andre whiskeybrands bliver destilleret.

Luxco har egentligt været i bourbonbranchen i mange år. Men i de første mange år af sin levetid stod Luxco ikke selv for produktionen af deres whiskey – hvilket er ganske normalt indenfor den amerikanske whiskeybranche. Det var først i 2015 at Luxco byggede deres eget destilleri i form af Lux Row destilleriet – her kunne de anvende al den viden de i årtier har indsamlet om produktion og lagring af bourbon og rye whiskey. Lux Row adskiller sig fra de fleste andre bourbon destillerier ved at anvende to forskellige opskrifter (kaldet ’mash bills’) til deres bourbon: Den ene er en afrundet wheated bourbon mash bill bestående af 68% majs, 20% hvede og 12% maltet byg, som er den David Nicholson 1843 laves på. Den anden er en krydret ryed bourbon bestående af 78% majs, 10% rug og 12% maltet byg, som er den David Nicholson Reserve laves på.

Duft

Honning og smør, samt et strejf af vanilje og egetræ.

Smag

Utroligt afrundet – med egetræ og røgnoter.

Eftersmag

Langvarig og varm – med et strejf af krydderi.

BOURBON & RYE — 2. DECEMBER

SE DAGENS VIDEO

MERE OM PRODUKTET

Ezra Brooks Bourbon er på mange måder en klassisk god bourbon, som er lagret på gammeldags manér i nye brændte amerikanske egetræsfade, og lavet på Lux Rows ryed bourbon mash bill, bestående af 78% majs, 10% rug og 12% maltet byg. Dog har denne whiskey et par kendetegn der adskiller den smagsmæssigt fra andre bourbons –  for det første er det en såkaldt sour mash bourbon. Dette betyder absolut ikke at bourbonen er sur, men rettere at man efter destillering hælder nogle af de tilbageværende rester over i næste batch – meget lig surdejsbrød. Sour Mash teknikkens effekt er ret svær at beskrive præcist, da den varierer meget fra whiskey til whiskey – men dog er man ikke i tvivl om at den har en effekt. Et andet særtræk er, at Ezra Brooks efter destillering bliver kulfiltreret, hvilket resulterer i en karakteristisk mild smag. Ezra Brooks Bourbon er tappet ved 80 amerikanske proof – hvilket svarer til 40% alkohol.

Ezra Brooks bliver lavet af Lux Row Distillers i Bardstown – the Bourbon Capital of the World. Det næsten 1700m² store destilleri er navngivet efter den meget bemærkelsesværdige række af træer som man kan finde på grunden. Derudover finder man på destilleriets grund også hele 6 varehuse med plads til omkring 20.000 tønder hver. Samt en gigantisk, 13 meter høj, speciallavet kobberkedel hvorpå Ezra Brooks og destilleriets andre whiskeybrands bliver destilleret.

Luxco har egentligt været i bourbonbranchen i mange år – faktisk har Ezra Brooks været på markedet siden 1957. Men i de første mange år af sin levetid stod Luxco ikke selv for produktionen af deres whiskey – hvilket er ganske normalt indenfor den amerikanske whiskeybranche. Det var først i 2015 at Luxco byggede deres eget destilleri i form af Lux Row destilleriet – her kunne de anvende al den viden de i årtier har indsamlet om produktion og lagring af bourbon og rye whiskey.

Lux Row adskiller sig fra de fleste andre bourbon destillerier ved at anvende to forskellige opskrifter (kaldet ’mash bills’) til deres bourbon: Den ene er en afrundet wheated bourbon mash bill bestående af 68% majs, 20% hvede og 12% maltet byg; den anden er en krydret ryed bourbon bestående af 78% majs, 10% rug og 12% maltet byg, som er den Ezra Brooks laves på.

BOURBON & RYE — 3. DECEMBER

SE DAGENS VIDEO

MERE OM PRODUKTET

Gun Fighter American Bourbon Double Cask Rum Finish er lagret i et minimum af 6 måneder på nye amerikanske egefade, med efterfølgende finish på amerikanske egefade som tidligere har indeholdt rom. Dette giver whiskeyen en unik afrundethed og kompleksitet som kan værdsættes både af den garvede whiskeykender og nybegynderen.

Gun Fighter American Bourbon Double Cask Rum Finish er tappet ved en ABV på 50% - svarende til 100 US proof.

Golden Moon Distillery blev grundlagt i 2008 med det specifikke mål at lave alkoholiske drikkevarer af højeste kvalitet, med samme ingredienser som dem der blev anvendt i slutningen af 1800-tallet. Centralt for dette projekt er, at den ene af destilleriets grundlæggere, Stephen Gould, besidder en massiv samling af bøger som alle omhandler bryggeri og destillering. De ældste af disse bøger stammer helt tilbage fra 1500-tallet, mens hovedparten er fra 1700-1900 tallet.

Gun Fighter whiskey destilleres på Golden Moons egne kedler – fire antikke pot stills fra start-til-midt 1900-tallet.

BOURBON & RYE — 4. DECEMBER

SE DAGENS VIDEO

MERE OM PRODUKTET

Det berømte bourbon-brand Rebel Yell har gennemgået en rebranding for en ny generation af rebeller. "Vild, men raffineret", denne straight bourbon i nyt look er den oprindelige opskrift lavet med hvede, majs og maltet byg.

Rebel Yell bliver lavet af Lux Row Distillers i Bardstown – the Bourbon Capital of the World. Det næsten 1700m² store destilleri er navngivet efter den meget bemærkelsesværdige række af træer som man kan finde på grunden. Derudover finder man på destilleriets grund også hele 6 varehuse med plads til omkring 20.000 tønder hver. Samt en gigantisk, 13 meter høj, speciallavet kobberkedel hvorpå Rebel Yell og destilleriets andre whiskeybrands bliver destilleret.

Luxco har egentligt været i bourbonbranchen i mange år. Men i de første mange år af sin levetid stod Luxco ikke selv for produktionen af deres whiskey – hvilket er ganske normalt indenfor den amerikanske whiskeybranche. Det var først i 2015 at Luxco byggede deres eget destilleri i form af Lux Row destilleriet – her kunne de anvende al den viden de i årtier har indsamlet om produktion og lagring af bourbon og rye whiskey.

Duft

Honning, vanilje, let træagtige rosiner og slikstænger.

Smag

Sultana, nektarin og strejf af sveske. Vanilje gennem hele oplevelsen.

Eftersmag

Varme fra presset æble.

BOURBON & RYE — 5. DECEMBER

SE DAGENS VIDEO

MERE OM PRODUKTET

Denne 5-årige rye er en sammenstikning af 24 fade, der er lettere nedvandet til 47%, så whiskyen stadig har en stor krop af tilbyde.
Kombination af 5 års lagring i det varme Indiana, sammen med de krydrede noter fra rye-blendet, giver et fantastisk drikbart resultat.

Nyd den både rent, men prøv den også i en klassisk prohibiton-era cocktail!

Det begyndte i 1847 med en fyldig, tilfredsstillende smag, der ville gøre Indiana til rye-whiskeyens hovedstad i verden. I snart 200 år har Lawrenceburgs master distillers og blendere perfekeret de originale håndlavede rye-blends i et af Amerikas sidste destillerier fra forbudstiden.
Rossville Union er en tilbagevenden til "rye-whiskeyens gyldne æra", med en autentisk smag, der kun kunne komme fra Whiskey City.

Duft

Sødmefuld med noter af karamel. Stenfrugt og tørrede krydderier fra fadet.

Smag

Frugtig æble, krydret og med en snært af røg. Kanel, flødekaramel og peber.

Eftersmag

Frisk og sprød med noter af karamel, vanilje og muskatnød.

BOURBON & RYE — 6. DECEMBER

SE DAGENS VIDEO

MERE OM PRODUKTET

Gun Fighter American Bourbon Double Cask Port Finish er lagret i et minimum af 6 måneder på nye amerikanske egefade, med efterfølgende finish på franske egefade som tidligere har indeholdt Californisk portvins-agtig vin. Dette giver whiskeyen en unik afrundethed og kompleksitet som kan værdsættes både af den garvede whiskeykender og nybegynderen.

Gun Fighter American Bourbon Double Cask Port Finish er tappet ved en ABV på 50% - svarende til 100 US proof.

Golden Moon Distillery blev grundlagt i 2008 med det specifikke mål at lave alkoholiske drikkevarer af højeste kvalitet, med samme ingredienser som dem der blev anvendt i slutningen af 1800-tallet. Centralt for dette projekt er, at den ene af destilleriets grundlæggere, Stephen Gould, besidder en massiv samling af bøger som alle omhandler bryggeri og destillering. De ældste af disse bøger stammer helt tilbage fra 1500-tallet, mens hovedparten er fra 1700-1900 tallet.

Gun Fighter whiskey destilleres på Golden Moons egne kedler – fire antikke pot stills fra start-til-midt 1900-tallet.

BOURBON & RYE — 7. DECEMBER

SE DAGENS VIDEO

MERE OM PRODUKTET

Denne 7-årige rye er en sammenstikning af 82 virgin oak fade, der tappet ved fuld fadstyrke på 58,5%. 
Her får man ægte Rye-whiskey. Helt autentisk. 

Det begyndte i 1847 med en fyldig, tilfredsstillende smag, der ville gøre Indiana til rye-whiskeyens hovedstad i verden. I snart 200 år har Lawrenceburgs master distillers og blendere perfekeret de originale håndlavede rye-blends i et af Amerikas sidste destillerier fra forbudstiden.
Rossville Union er en tilbagevenden til "rye-whiskeyens gyldne æra", med en autentisk smag, der kun kunne komme fra Whiskey City.

Duft

Ristet egetræ med tydelige krydrede/pebrede noter, samt en fyldig vanilje.

Smag

Cremet karamel og en kraftig egetræ (husk det er Barrel Proof). Kanel, smørbagt rugbrød og muskatnød.

Eftersmag

Velbalanceret mellem fyldig egetræ og det krydrede rug.

BOURBON & RYE — 8. DECEMBER

SE DAGENS VIDEO

MERE OM PRODUKTET

Yellow Rose Outlaw Bourbon Whiskey Texas Premium American Whiskey USA 46%

Yellow Rose Distilling er det første lovlige destilleri i Houston. Det blev grundlagt i 2012 af Ryan Baird, Troy Smith og Ryan Whitaker, og to år senere havde de deres første whisky klar til salg. Yellow Rose er navnet på den kvinde, der hjalp Sam Houston med at bekæmpe Mexico og gøre Texas uafhængig.

Denne bourbon whiskey dufter traditionelt af majs. Derudover har den noter af både karamel og vanilje. Smagen emmer også af karamel og vanilje, og så har den et hint af eg. Dette er en ren bourbon uden bitterhed. Faktisk er den både blød og lækker, og så har den en sødlig smag, hvilket formentlig kan tilskrives den søde majs.

BOURBON & RYE — 9. DECEMBER

SE DAGENS VIDEO

MERE OM PRODUKTET

Ezra Brooks Rye Whiskey er en ganske let-drikkelig rye whiskey, lagret 2 år på nye brændte amerikanske egetræsfade, og lavet på Lux Rows rye whiskey mash bill, bestående af 51% rug, 45% majs og 4% maltet byg.

Ezra Brooks Rye Whiskey er tappet ved 90 amerikanske proof – hvilket svarer til 45% alkohol.

Ezra Brooks bliver lavet af Lux Row Distillers i Bardstown – the Bourbon Capital of the World. Det næsten 1700m² store destilleri er navngivet efter den meget bemærkelsesværdige række af træer som man kan finde på grunden. Derudover finder man på destilleriets grund også hele 6 varehuse med plads til omkring 20.000 tønder hver. Samt en gigantisk, 13 meter høj, speciallavet kobberkedel hvorpå Ezra Brooks og destilleriets andre whiskeybrands bliver destilleret.

Luxco har egentligt været i bourbonbranchen i mange år – faktisk har Ezra Brooks været på markedet siden 1957. Men i de første mange år af sin levetid stod Luxco ikke selv for produktionen af deres whiskey – hvilket er ganske normalt indenfor den amerikanske whiskeybranche. Det var først i 2015 at Luxco byggede deres eget destilleri i form af Lux Row destilleriet – her kunne de anvende al den viden de i årtier har indsamlet om produktion og lagring af bourbon og rye whiskey.

Lux Row adskiller sig fra de fleste andre bourbon destillerier ved at anvende to forskellige opskrifter (kaldet ’mash bills’) til deres bourbon: Den ene er en afrundet wheated bourbon mash bill bestående af 68% majs, 20% hvede og 12% maltet byg; den anden er en krydret ryed bourbon bestående af 78% majs, 10% rug og 12% maltet byg, som er den Ezra Brooks laves på.

BOURBON & RYE — 10. DECEMBER

SE DAGENS VIDEO

MERE OM PRODUKTET

Amerikansk rye whiskey møder den spanske sherry.
Minor Case er efterlagret på ex-sherryfade, hvilket tilføjer en behalig sødme og ekstra kompleksitet  til rug-whiskeyens traditionelle krydrede smag.

Før afholdstiden i USA , drev manden med navn Minor Case Beam et destilleri i Kentucky. Her specialiserede han sig i Rye Whiskey, hvilket han efter mestrede. Minor Case døde kort efter alkohol-forbuddets ophævelse, men i 2017 introducerede hans børnebørn, skaberne af Limestone Branch Distillery, denne Rye i hans minde.

Limestone Branch Distillery drives af brødreparret Stephen og Paul Beam. Beam-familien har arbejdet med whiskeyproduktion siden 1795, hvor Jacob Beam solgte sin første tønde med majswhiskey. Siden da har Jacob Beams efterkommere stået bag mange ikoniske bourbons og rye whiskeyer – blandt andet Jim Beam og Booker’s.

Beam brødrene har ligeledes videreført familiegesjæften og åbnede Limestone Branch destillery i 2011 i byen Lebanon, Kentucky. Siden da har destilleriet lanceret Yellowstone Bourbon, Yellowstone Single Malt og Minor Case Rye Whiskey.

Duft

Karamel, vanilje og dejlige sherrynoter.

Smag

Røde bær, egetræ og lette rosiner fra sherryen. Honning noter og sort peber.

Eftersmag

Sherryen fylder mere i den lang eftersmag. Egetræ, peber og let honning.

BOURBON & RYE — 11. DECEMBER

SE DAGENS VIDEO

MERE OM PRODUKTET

Dette produkt starter som det samme som vores bestseller Ezra Brooks 99. Forskellen er at denne variant har fået yderligere 6 måneders finish på portvinsfade. Ezra Brooks 99 Proof Port Wine Finish er på mange måder en klassisk god bourbon, som er lagret på gammeldags manér i nye brændte amerikanske egetræsfade (her med et yderligere 6 måneders finish på port), og lavet på Lux Rows ryed bourbon mash bill, bestående af 78% majs, 10% rug og 12% maltet byg.

Dog har denne whiskey et par kendetegn der adskiller den smagsmæssigt fra andre bourbons –  for det første er det en såkaldt sour mash bourbon. Dette betyder absolut ikke at bourbonen er sur, men rettere at man efter destillering hælder nogle af de tilbageværende rester over i næste batch – meget lig surdejsbrød. Sour Mash teknikkens effekt er ret svær at beskrive præcist, da den varierer meget fra whiskey til whiskey – men dog er man ikke i tvivl om at den har en effekt. Et andet særtræk er, at Ezra Brooks efter destillering bliver kulfiltreret, hvilket resulterer i en karakteristisk mild smag.

Ezra Brooks 99 Bourbon er som navnet antyder tappet ved 99 amerikanske proof – hvilket svarer til 49,5% alkohol.

Ezra Brooks bliver lavet af Lux Row Distillers i Bardstown – the Bourbon Capital of the World. Det næsten 1700m² store destilleri er navngivet efter den meget bemærkelsesværdige række af træer som man kan finde på grunden. Derudover finder man på destilleriets grund også hele 6 varehuse med plads til omkring 20.000 tønder hver. Samt en gigantisk, 13 meter høj, speciallavet kobberkedel hvorpå Ezra Brooks og destilleriets andre whiskeybrands bliver destilleret.

Luxco har egentligt været i bourbonbranchen i mange år – faktisk har Ezra Brooks været på markedet siden 1957. Men i de første mange år af sin levetid stod Luxco ikke selv for produktionen af deres whiskey – hvilket er ganske normalt indenfor den amerikanske whiskeybranche. Det var først i 2015 at Luxco byggede deres eget destilleri i form af Lux Row destilleriet – her kunne de anvende al den viden de i årtier har indsamlet om produktion og lagring af bourbon og rye whiskey.

Lux Row adskiller sig fra de fleste andre bourbon destillerier ved at anvende to forskellige opskrifter (kaldet ’mash bills’) til deres bourbon: Den ene er en afrundet wheated bourbon mash bill bestående af 68% majs, 20% hvede og 12% maltet byg; den anden er en krydret ryed bourbon bestående af 78% majs, 10% rug og 12% maltet byg, som er den Ezra Brooks laves på.

Duft

Kanel og let krydret egetræ, samt vanilje. Portvinens indflydelse kan duftes: Røde bær, hindbær og rosenblade. 

Smag

Krydret og fyldig som den klassiek. Karamle, chokolade og egetræ. Lette noter af rød frugt.

Eftersmag

Mellemlang og varmende. Egetræ kombineret med en frugtig rød floralitet.

BOURBON & RYE — 12. DECEMBER

SE DAGENS VIDEO

MERE OM PRODUKTET

Ezra Brooks 99 Proof er på mange måder en klassisk god bourbon, som er lagret på gammeldags manér i nye brændte amerikanske egetræsfade, og lavet på Lux Rows ryed bourbon mash bill, bestående af 78% majs, 10% rug og 12% maltet byg. Afrundet og ganske nem at drikke. Noter af karamel, vanilje, chokolade og krydderi.

Dog har denne whiskey et par kendetegn der adskiller den smagsmæssigt fra andre bourbons –  for det første er det en såkaldt sour mash bourbon. Dette betyder absolut ikke at bourbonen er sur, men rettere at man efter destillering hælder nogle af de tilbageværende rester over i næste batch – meget lig surdejsbrød. Sour Mash teknikkens effekt er ret svær at beskrive præcist, da den varierer meget fra whiskey til whiskey – men dog er man ikke i tvivl om at den har en effekt.

Et andet særtræk er, at Ezra Brooks efter destillering bliver kulfiltreret, hvilket resulterer i en karakteristisk mild smag.

Ezra Brooks 99 Bourbon er som navnet antyder tappet ved 99 amerikanske proof – hvilket svarer til 49,5% alkohol.

Ezra Brooks bliver lavet af Lux Row Distillers i Bardstown – the Bourbon Capital of the World. Det næsten 1700m² store destilleri er navngivet efter den meget bemærkelsesværdige række af træer som man kan finde på grunden. Derudover finder man på destilleriets grund også hele 6 varehuse med plads til omkring 20.000 tønder hver. Samt en gigantisk, 13 meter høj, speciallavet kobberkedel hvorpå Ezra Brooks og destilleriets andre whiskeybrands bliver destilleret.

Luxco har egentligt været i bourbonbranchen i mange år – faktisk har Ezra Brooks været på markedet siden 1957. Men i de første mange år af sin levetid stod Luxco ikke selv for produktionen af deres whiskey – hvilket er ganske normalt indenfor den amerikanske whiskeybranche. Det var først i 2015 at Luxco byggede deres eget destilleri i form af Lux Row destilleriet – her kunne de anvende al den viden de i årtier har indsamlet om produktion og lagring af bourbon og rye whiskey.

Lux Row adskiller sig fra de fleste andre bourbon destillerier ved at anvende to forskellige opskrifter (kaldet ’mash bills’) til deres bourbon: Den ene er en afrundet wheated bourbon mash bill bestående af 68% majs, 20% hvede og 12% maltet byg; den anden er en krydret ryed bourbon bestående af 78% majs, 10% rug og 12% maltet byg, som er den Ezra Brooks laves på.

BOURBON & RYE — 13. DECEMBER

SE DAGENS VIDEO

MERE OM PRODUKTET

Yellowstone Select Bourbon Whiskey er en delikat sammensmeltning af forskellige smagsprofiler fra Limestone Branch Destilleriet i Kentucky. Whiskeyen er en blanding af bourbon whiskey lagret mellem 4-7 år, og resultatet er en bourbon af den gamle skole.Yellowstone Select Bourbon Whiskey er aftappet ved 46,5% alkohol.

Klassisk bourbon – med karamel, vanilje, kokosnød, milde krydderier og brun farin.

Limestone Branch Distillery drives af brødreparret Stephen og Paul Beam. Beam-familien har arbejdet med whiskeyproduktion siden 1795, hvor Jacob Beam solgte sin første tønde med majswhiskey. Siden da har Jacob Beams efterkommere stået bag mange ikoniske bourbons og rye whiskeyer – blandt andet Jim Beam og Booker’s.

Beam brødrene har ligeledes videreført familiegesjæften og åbnede Limestone Branch destillery i 2011 i byen Lebanon, Kentucky. Siden da har destilleriet lanceret Yellowstone Bourbon, Yellowstone Single Malt og Minor Case Rye Whiskey.

Duft

Milde krydderier – rug og bløde kirsebær.

Smag

Røget karamel.

Eftersmag

Røget egetræ og brun farin.

BOURBON & RYE — 14. DECEMBER

SE DAGENS VIDEO

MERE OM PRODUKTET

David Nicholson Reserve er lagret i ekstra lang tid på nye brændte amerikanske egetræsfade, for at give den en mere afrundet og fyldig smag og lavet på Lux Rows ryed bourbon mash bill, bestående af 78% majs, 10% rug og 12% maltet byg. Denne bourbon byder på en karakteristisk, krydret smag. Med det høje kvalitetsniveau som man kan forvente af David Nicholson brandet.

David Nicholson Reserve er tappet ved 100 amerikanske proof – hvilket svarer til 50% alkohol.

For næsten 200 år siden lavede David Nicholson den berømte ”43” bourbon opskrift i baglokalet på sin købmandsbutik i St. Louis. Sidenhen er opskriften blevet nedarvet fra far til søn gennem generationerne. 

David Nicholson bliver lavet af Lux Row Distillers i Bardstown – the Bourbon Capital of the World. Det næsten 1700m² store destilleri er navngivet efter den meget bemærkelsesværdige række af træer som man kan finde på grunden. Derudover finder man på destilleriets grund også hele 6 varehuse med plads til omkring 20.000 tønder hver. Samt en gigantisk, 13 meter høj, speciallavet kobberkedel hvorpå David Nicholson og destilleriets andre whiskeybrands bliver destilleret.

Luxco har egentligt været i bourbonbranchen i mange år. Men i de første mange år af sin levetid stod Luxco ikke selv for produktionen af deres whiskey – hvilket er ganske normalt indenfor den amerikanske whiskeybranche. Det var først i 2015 at Luxco byggede deres eget destilleri i form af Lux Row destilleriet – her kunne de anvende al den viden de i årtier har indsamlet om produktion og lagring af bourbon og rye whiskey. Lux Row adskiller sig fra de fleste andre bourbon destillerier ved at anvende to forskellige opskrifter (kaldet ’mash bills’) til deres bourbon: Den ene er en afrundet wheated bourbon mash bill bestående af 68% majs, 20% hvede og 12% maltet byg, som er den David Nicholson 1843 laves på. Den anden er en krydret ryed bourbon bestående af 78% majs, 10% rug og 12% maltet byg, som er den David Nicholson Reserve laves på.

Duft

Vanilje og honning – med røgede undertoner.

Smag

Egetræsnoter, vanilje og kokosnød, samt krydderi.

Eftersmag

Afrundet – med strejf af karamel, egetræ og milde krydderier.

BOURBON & RYE — 15. DECEMBER

SE DAGENS VIDEO

MERE OM PRODUKTET

Det berømte bourbon-brand Rebel Yell har gennemgået en rebranding for en ny generation af rebeller. "Vild, men raffineret", denne straight bourbon i nyt look er den oprindelige opskrift lavet med hvede, majs og maltet byg.

Rebel Bourbon er lavet efter den originale WL Weller hvedebourbonopskrift i et af Kentuckys ældste destillerier. Rebel Yell er stærkt, men langsomt talt, og det tager tid at ældes og blødgøres, så tag dig tid til at nyde den fine, dybe smag af en af ​​Amerikas mest autentiske bourbon whiskyer. Denne limited edition er derudover finished 6 måender på Cabernet Sauvignon fade.

Rebel Yell bliver lavet af Lux Row Distillers i Bardstown – the Bourbon Capital of the World. Det næsten 1700m² store destilleri er navngivet efter den meget bemærkelsesværdige række af træer som man kan finde på grunden. Derudover finder man på destilleriets grund også hele 6 varehuse med plads til omkring 20.000 tønder hver. Samt en gigantisk, 13 meter høj, speciallavet kobberkedel hvorpå Rebel Yell og destilleriets andre whiskeybrands bliver destilleret.

Luxco har egentligt været i bourbonbranchen i mange år. Men i de første mange år af sin levetid stod Luxco ikke selv for produktionen af deres whiskey – hvilket er ganske normalt indenfor den amerikanske whiskeybranche. Det var først i 2015 at Luxco byggede deres eget destilleri i form af Lux Row destilleriet – her kunne de anvende al den viden de i årtier har indsamlet om produktion og lagring af bourbon og rye whiskey.

Duft

Fyldig og inviterende. Mørke frugtnoter, egetræ, vanilje og et strejf af fadkrydderi.

Smag

Fyldig og kompleks. Den klassiske bourbonsmag kombineres med de kraftige og frugtige noter fra rødvinen. Velbalanceret mellem krydderi og sødme.

Eftersmag

Langvarig med alt fra smagen der går igen... Et skønt glas!

BOURBON & RYE — 16. DECEMBER

SE DAGENS VIDEO

MERE OM PRODUKTET

Denne 6-årige rye er produceret af Rossville's master distiller, Ian Stirsman, der efter 6 års modning har udvalgt de bedste fade til denne aftapning.
Flasken er tappet ved 50% og bærer derudover klassifikationen: Bottled-in-Bond.

Hvad er Bottled-in-Bond? Det er en klassifikation, der kan bruges til amerikansk whiskey, hvis det opholder følgende krav:

1. Skal være lagret i minimum fire år.
2. Skal være flasket ved præcist 100 proof (50% ABV).
3. Skal være lavet af en enkelt distiller.
4. Skal være lavet på et enkelt destilleri.
5. Skal være lagret i et "Bondet Warehouse" (toldfrit lager)
6. Skal kun bruge spiritus destilleret i en enkelt destillationssæson. Enten forår eller efterår. Forår defineres som januar til juni; efterår som juli til december.

Der er altså tale om en helt særlig kvalitet når vi snakker Bottled-in-Bond (BiB). Nyd den! 

Det begyndte i 1847 med en fyldig, tilfredsstillende smag, der ville gøre Indiana til rye-whiskeyens hovedstad i verden. I snart 200 år har Lawrenceburgs master distillers og blendere perfekeret de originale håndlavede rye-blends i et af Amerikas sidste destillerier fra forbudstiden.
Rossville Union er en tilbagevenden til "rye-whiskeyens gyldne æra", med en autentisk smag, der kun kunne komme fra Whiskey City.

Duft

Vanilje, appelsin og citron. Florale noter, ja sågar et græsset touch. Gule og hvide frugter. Karamel og kaffe. Lette krydtrede noter fra rugen.

Smag

Varmende og fyldig, med en kombination af det friske og det tunge. Grønne æbler, vanilje og egetræ. Let urtet og citrusagtig præg. Chokolade, ristede korn, kamarel og kaffe.

Eftersmag

Let pebret og igen med citrus og æble noter. Vanilje, chokolade og kanel.

BOURBON & RYE — 17. DECEMBER

SE DAGENS VIDEO

MERE OM PRODUKTET

Yellowstones Special Finishes Collection er en stadigt voksende udforskning af finishes og nye perspektiver på deres ikoniske bourbonprofil. For at udvide deres samling har de skabt Rum Cask. Ved at afslutte modningen i ni uger i romfade direkte fra Havana, Cuba, tilfører de krydrede noter og tropisk sødme til deres 4-årige Kentucky Straight Bourbon Whiskey.

Limestone Branch Distillery drives af brødreparret Stephen og Paul Beam. Beam-familien har arbejdet med whiskeyproduktion siden 1795, hvor Jacob Beam solgte sin første tønde med majswhiskey. Siden da har Jacob Beams efterkommere stået bag mange ikoniske bourbons og rye whiskeyer – blandt andet Jim Beam og Booker’s.

Beam brødrene har ligeledes videreført familiegesjæften og åbnede Limestone Branch destillery i 2011 i byen Lebanon, Kentucky. Siden da har destilleriet lanceret Yellowstone Bourbon, Yellowstone Single Malt og Minor Case Rye Whiskey.

Duft

Ingefærkage, pocheret pære og friskklippet hø.

Smag

Ristet skumfidus, crème brûlée, toffee og ristet eg.

Eftersmag

Tobak, nellike og kakaokrydret eg med en lang honningafslutning.

BOURBON & RYE — 18. DECEMBER

SE DAGENS VIDEO

MERE OM PRODUKTET

Gun Fighter American Rye Whiskey Double Cask Rum Finish er en særdeles lækker bourbon fra Golden Moon Distillery, lagret først på nye amerikanske egefade, dernæst på romfade. Den er lagret i et minimum af 6 måneder på nye amerikanske egefade, med efterfølgende finish på amerikanske egefade som tidligere har indeholdt rom. Dette giver whiskeyen en unik afrundethed og kompleksitet perfekt komplimenteret af en klassisk rye krydrethed.

Gun Fighter American Rye Whiskey Double Cask Rum Finish er tappet ved en ABV på 50% - svarende til 100 US proof.

Golden Moon Distillery blev grundlagt i 2008 med det specifikke mål at lave alkoholiske drikkevarer af højeste kvalitet, med samme ingredienser som dem der blev anvendt i slutningen af 1800-tallet.

Centralt for dette projekt er, at den ene af destilleriets grundlæggere, Stephen Gould, besidder en massiv samling af bøger som alle omhandler bryggeri og destillering. De ældste af disse bøger stammer helt tilbage fra 1500-tallet, mens hovedparten er fra 1700-1900 tallet.

Gun Fighter whiskey destilleres på Golden Moons egne kedler – fire antikke pot stills fra start-til-midt 1900-tallet.

BOURBON & RYE — 19. DECEMBER

SE DAGENS VIDEO

MERE OM PRODUKTET

En to årig rye tappet ved de klassiske 90 proof (45%).
Perfekt til sipping og diverse cocktails. Den er sat sammen af tre forskellige korn sorter: 51% rye (rug), 45% majs og 4% malted byg.

Det berømte bourbon-brand Rebel har gennemgået en rebranding for en ny generation af rebeller. "Vild, men raffineret", denne straight bourbon i nyt look er den oprindelige opskrift lavet med hvede, majs og maltet byg.

Rebel bliver lavet af Lux Row Distillers i Bardstown – the Bourbon Capital of the World. Det næsten 1700m² store destilleri er navngivet efter den meget bemærkelsesværdige række af træer som man kan finde på grunden. Derudover finder man på destilleriets grund også hele 6 varehuse med plads til omkring 20.000 tønder hver. Samt en gigantisk, 13 meter høj, speciallavet kobberkedel hvorpå Rebel og destilleriets andre whiskeybrands bliver destilleret.

Luxco har egentligt været i bourbonbranchen i mange år. Men i de første mange år af sin levetid stod Luxco ikke selv for produktionen af deres whiskey – hvilket er ganske normalt indenfor den amerikanske whiskeybranche. Det var først i 2015 at Luxco byggede deres eget destilleri i form af Lux Row destilleriet – her kunne de anvende al den viden de i årtier har indsamlet om produktion og lagring af bourbon og rye whiskey.

Duft

Karamel, mynte, sort te og citrusfrugter.

Smag

Kanel, tørret korn, dild, mynte og honning.

Eftersmag

Mellemlang med varmende noter af kanel, mynte og honning.

BOURBON & RYE — 20. DECEMBER

SE DAGENS VIDEO

MERE OM PRODUKTET

Masser af saft og kraft – denne rye whiskey er tappet ved fadstyrke og lagret i et minimum af 7 år!
Produceret til at nydes rent, men kan også bruges til at lave luxus-cocktails.

Ezra Brooks Rye Whiskey 7 er nyere aftapning fra serien. Lagret hele 7 år på nye brændte amerikanske egetræsfade, og lavet på Lux Rows rye whiskey mash bill, bestående af 51% rug, 45% majs og 4% maltet byg.  

Ezra Brooks Rye Whiskey er tappet ved FULL PROOF – hvilket i dette tilfælde er 57% alkohol. (Dette svinger fra batch til batch).

Ezra Brooks bliver lavet af Lux Row Distillers i Bardstown – the Bourbon Capital of the World. Det næsten 1700m² store destilleri er navngivet efter den meget bemærkelsesværdige række af træer som man kan finde på grunden. Derudover finder man på destilleriets grund også hele 6 varehuse med plads til omkring 20.000 tønder hver. Samt en gigantisk, 13 meter høj, speciallavet kobberkedel hvorpå Ezra Brooks og destilleriets andre whiskeybrands bliver destilleret.

Luxco har egentligt været i bourbonbranchen i mange år – faktisk har Ezra Brooks været på markedet siden 1957. Men i de første mange år af sin levetid stod Luxco ikke selv for produktionen af deres whiskey – hvilket er ganske normalt indenfor den amerikanske whiskeybranche. Det var først i 2015 at Luxco byggede deres eget destilleri i form af Lux Row destilleriet – her kunne de anvende al den viden de i årtier har indsamlet om produktion og lagring af bourbon og rye whiskey.

Lux Row adskiller sig fra de fleste andre bourbon destillerier ved at anvende to forskellige opskrifter (kaldet ’mash bills’) til deres bourbon: Den ene er en afrundet wheated bourbon mash bill bestående af 68% majs, 20% hvede og 12% maltet byg; den anden er en krydret ryed bourbon bestående af 78% majs, 10% rug og 12% maltet byg, som er den Ezra Brooks laves på.

BOURBON & RYE — 21. DECEMBER

SE DAGENS VIDEO

MERE OM PRODUKTET

Gun Fighter American Rye Whiskey Double Cask Port Finish er en særdeles lækker rye whiskey fra Golden Moon Distillery, lagret først på nye amerikanske egefade, dernæst på portvinsfade. Den er lagret i et minimum af 6 måneder på nye amerikanske egefade, med efterfølgende finish på franske egefade som tidligere har indeholdt Californisk portvins-agtig vin. Dette giver whiskeyen en unik afrundethed og kompleksitet perfekt komplimenteret af en klassisk rye krydrethed.

Gun Fighter American Rye Whiskey Double Cask Port Finish er tappet ved en ABV på 50% - svarende til 100 US proof.

Golden Moon Distillery blev grundlagt i 2008 med det specifikke mål at lave alkoholiske drikkevarer af højeste kvalitet, med samme ingredienser som dem der blev anvendt i slutningen af 1800-tallet.

Centralt for dette projekt er, at den ene af destilleriets grundlæggere, Stephen Gould, besidder en massiv samling af bøger som alle omhandler bryggeri og destillering. De ældste af disse bøger stammer helt tilbage fra 1500-tallet, mens hovedparten er fra 1700-1900 tallet.

Gun Fighter whiskey destilleres på Golden Moons egne kedler – fire antikke pot stills fra start-til-midt 1900-tallet.

Duft

Rug, frugt og sødme.

Smag

Klassiske rye-aromaer som peber og vanilje, sammen med et strejf af cedertræ og kernerugbrød.

Eftersmag

Rugen bærer smagen længe - falmer stille og roligt ud med noter fra egetræet.

BOURBON & RYE — 22. DECEMBER

SE DAGENS VIDEO

MERE OM PRODUKTET

Yellowstone American Single Malt Whiskey dufter af kornmalt, honning og ferskenblomst. Smagen er lidt sød med honning, pære, stenfrugt og dadler. Afsluttes af eg, strejf af kanel og engelske valnødder.

Limestone Branch Distillery drives af brødreparret Stephen og Paul Beam. Beam-familien har arbejdet med whiskeyproduktion siden 1795, hvor Jacob Beam solgte sin første tønde med majswhiskey. Siden da har Jacob Beams efterkommere stået bag mange ikoniske bourbons og rye whiskeyer – blandt andet Jim Beam og Booker’s.

Beam brødrene har ligeledes videreført familiegesjæften og åbnede Limestone Branch destillery i 2011 i byen Lebanon, Kentucky. Siden da har destilleriet lanceret Yellowstone Bourbon, Yellowstone Single Malt og Minor Case Rye Whiskey.

Alt hvad familien lært og udviklet gennem de syv generationer, præsenteres på smukkeste vis denne flaske. Ligesom parken, som den er opkaldt efter, er whiskeyen et unikt amerikansk ikon, der er værd at gense.

BOURBON & RYE — 23. DECEMBER

SE DAGENS VIDEO

MERE OM PRODUKTET

Rebel Bourbon er lavet efter den originale WL Weller hvedebourbonopskrift i et af Kentuckys ældste destillerier. Rebel Yell er stærkt, men langsomt talt, og det tager tid at ældes og blødgøres, så tag dig tid til at nyde den fine, dybe smag af en af ​​Amerikas mest autentiske bourbon whiskyer.

Denne limited edition er derudover finished 6 måender på friske Oloroso Sherry fade.

Det berømte bourbon-brand Rebel Yell har gennemgået en rebranding for en ny generation af rebeller. "Vild, men raffineret", denne straight bourbon i nyt look er den oprindelige opskrift lavet med hvede, majs og maltet byg.

Rebel Yell bliver lavet af Lux Row Distillers i Bardstown – the Bourbon Capital of the World. Det næsten 1700m² store destilleri er navngivet efter den meget bemærkelsesværdige række af træer som man kan finde på grunden. Derudover finder man på destilleriets grund også hele 6 varehuse med plads til omkring 20.000 tønder hver. Samt en gigantisk, 13 meter høj, speciallavet kobberkedel hvorpå Rebel Yell og destilleriets andre whiskeybrands bliver destilleret.

Luxco har egentligt været i bourbonbranchen i mange år. Men i de første mange år af sin levetid stod Luxco ikke selv for produktionen af deres whiskey – hvilket er ganske normalt indenfor den amerikanske whiskeybranche. Det var først i 2015 at Luxco byggede deres eget destilleri i form af Lux Row destilleriet – her kunne de anvende al den viden de i årtier har indsamlet om produktion og lagring af bourbon og rye whiskey.

Duft

Fyldig og inviterende. Tørret frugt som rosiner, figner og blommer, samt egetræ, vanilje og et strejf af fadkrydderi.

Smag

Fyldig og kompleks. Den klassiske bourbonsmag kombineres med den skønne spanske sherry. Nødder og mere af det tørrede frugt fra næsen.

Eftersmag

Langvarig med alt fra smagen der går igen... Et skønt glas!

BOURBON & RYE — 24. DECEMBER

SE DAGENS VIDEO

MERE OM PRODUKTET

Texas Whiskey - Meget mere amerikansk bliver det ikke!

Whiskyen kommer fra det Texanske destilleri Yellow Rose, der er kendt som det ældste "legale" distllery i Houston.
Mash billen (blandingen af korn) består primært af Rye, nemlig 95% og så en ukendt andel på 5%, af hvad vi tror er maltet byg.
Nyd den ren, eller drik den i en klassisk "American Cocktail".

Duft

Honning, vanilje, ristet eg og hvid peber. Dejlig sødmefuld og let krydret. Præcis som rye skal være.

Smag

Mellemfyldig med noter af peber og tropisk frugt. Lidt til den tørre side og med en sjælden rye note af grønne urter.

Eftersmag

Mellemlang med noter af egetræ, grape og sort peber.