|
| Kategori: Skotsk Whisky / Single Malt |  | | |   | **Udgået** An Cnoc 1990 single matl 14 år 46%
Varenr: SMAL1080
Egentlig burde denne whisky kalde sig Knockdhu - og det har den da også heddet førhen. Men en magtfuld finansgruppe som står bag et andre destilleri - Knockando - har venligt men bestemt forhindret det lille destilleri i at bruge sit rigtige navn. Hvad vi og andre whiskyelskere mener om den sag er vist tydeligt. Uafhængige aftappere benytter da også gladeligt det mere retvendte Knockdhu (gælisk for 'sort bjerg'). An Cnoc (gælisk for 'bjerget') håber vi blot er et "låne navn" indtil destilleriet påny må bruge sit navn.
Denne 1990 årgang er samtidig en "non chill filtered" version" - som efterlader meget mere af "sjælen" i whiskyen. Ved kold filtrering fjernes en del smagsstoffer (ander mener urenheder) - en sådan whisky kræver min. 46% i styrke.
Der er 2 års forskel på standard 12 år An Cnoc og denne 14 årige - men en evighed i intensiteten. En "sjæl" fra eller til, spiller en større rolle end man tror. Den højere alkoholstyrke gør også sin indflydelse.
Næse: frugtet, nærmest af ananas og citrus, en smule røg, honning sødme, syrlig
Smag: krydret, livlig, syrlig-sød - altså kompleks. Honning frugt, hmm, en frugthave en varm sommerdag. En 'hot date' whisky som vil mere.
Finish: krydret hale, svøbt i sødme og en lang varm eftersmag med spor af peber.
Jim Murray belønner denne whisky med 90/100 i Whisky Bible 2005. | | | |
|
|
 |
