|
| Kategori: Skotsk Whisky / Single Malt |  | | |   | **Udgået** Ledaig 1972 Limited Release 48,5 %
Varenr: SMCS1053
Duft: røg, kul-røg, malt-sødme, støvet kornloft og en heftig næse.
Smag: god smag, sødme og røget hale. Smager af meget anden end røg – masser af karakter. Der er en snert af sherry i smagen.
Eftersmag: sød og kraftig – lang og behagelig. Vi gætter på et Oloroso-fad.
________________________________________________________
Destilleriets egne smagsnoter og beskrivelse:
Næsen: En karakteristisk havsalt brise i en fantastisk kontrast til muskuløs røg og sherry aroma.
Smagen er en smuk og sjælden demonstration af lagret ø-malt med en intens fyldig tørvet detalje. Tør Oroloso Sherry smagsnoter fra mørke fade giver en mellem til fyldig krop med perfekt balance og komplementerer den intense krydrede pebersmag.
Finish: Den lange og vedholdende finish er temmelig kraftig med den kraftfulde tørvede peber og krydder afslutning.
Denne sjældne fyldige gyldne whisky er som en klog gammel mand, hvis liv begyndte for 32 år siden i en ganske uforstyrret landsby på den farverige ø, Mull. Landsbyen var Tobermory, der lægger navn til destilleriet af samme navn i et område kendt som Ledaig (udtales Led-chig og betyder et roligt sted på gælisk).
Den 21. december det år med julen i tankerne startede Destillery Manageren dagen foran ildstedet, fyret med tørv, hvor han nød den dampende havregrød mens han lyttede til vejrudsigten på radioen, der spillede i baggrunden. På vej til arbejde ad den stille hovedgade, hvorfra man kunne se ud over fiskerbådene i bugten, fløjtede han melodien ”Nights in White Satin” inden han gik i gang med de daglige opgaver. På den decembermorgen, hvor frosten reflekterede lyset i vejen, fyldte han omhyggeligt udvalgte fade og Ledaig’s rejse begyndte.
De medarbejdere, der tog del i destillationen af denne 1972 Vintage er bestemt ikke glemt. Deres indsats giver os nu den store fornøjelse tre årtier senere. Vi har lært meget fra disse talentfulde destilleriarbejdere og selv denne dag, skabes vor spiritus på den selv samme måde som dengang, ved brug af de samme kobber stills og med vand fra den samme mørke smagsfulde tørvebrønd. Charmen af traditionen er indkapslet i hver eneste flaske af denne ufiltrerede spiritus ved fadstyrke. Tænk blot et øjeblik tilbage til disse dage og nyd smagen af denne Limited Edition Ledaig af sine mange år i stille modning.
| | | |
|
|
 |
