|
| Kategori: Æble Brandy |  | | |   | Laird's AppleBrandy 7½ år 40% 70cl fra New Jersey, USA
Varenr: BRAN2131
William Laird, en skotte fra County Fyfe, emigrede fra Skotland i 1698 og bosatte sig i Monmouth County, New Jersey. Sandsynligvis var William Laird bekendt med destillerings kunsten fra hjemlandet. I Monmouth County var æble en en naturressource der var masser af - og destillering af æbler lå lige for.
I 1780 blev familie destilleriet Laird's grundlagt, og 'still going strong' er det USA ældste destilleri.
AppleJack fik i løbet af få årtier udbredelse til alle egne af den hastigt voksende nation. I 1820'erne prædikede evangelisten John Chapman, bedre kendt som 'Johnny Appleseed' til menighederne langs Ohio River Valley. Han ikke bare prædikede, men uddelte også æble frø til sine tilhængere og instruerede dem i produktionen af AppleJack. I regionen er AppleJack stadig en meget populær drik.
I dag er Apple Brandy og AppleJack 2 forskellige ting.
AppleJack består af 35% æble spiritus - mens AppleBrandy 7½ og 12 år er 100% baseret på æble spiritus - og kan sammenlignes med den franske Calvados.
Faktisk er både den 7½ og 12 årige 'den originale historiske AppleJack' - dog ville en lagring i så lang tid nok ikke have fundet sted.
Det gælder for den 7½ årige at hvert fad checkes årligt, og kun de bedste fade med æble spiritus gemmes til denne drink fra fortiden.
| | | |
|
|
 |
